Prepara un tazón vegano


Con esta rica combinación, estarás aportando a tu cuerpo todo lo que necesita para tener un día lleno de energía.

Balancear lo que comes no es una labor sencilla, menos cuando se busca opciones veganas. Sin embargo, te tenemos una gran receta: un bol que contiene todo lo que necesitas para llenar tu cuerpo de energía.

Y otro plus, es que es absolutamente delicioso. ¡Te va a encantar!

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Persona | 2

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa, sin preparar (quinoa tricolor)
  • 2 tazas de agua (o caldo de verduras para más sabor)
  • 1 cuchara de aceite de coco
  • 1/3 de una cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, molido
  • 1 taza de edamames, congelados
  • 1 calabacín, picado
  • 2 tazas de col rizada, sin tallo
  • Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo

  • 1/4 taza de tahini
  • 1/4 cup de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de jarabe de maple o néctar de agave
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar un bol vegano

  1. En una olla mediana, agrega la quinoa y el agua o el caldo de verduras y deja que hiervan. Reduce la flama y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el líquido se absorba.
  2. En un sartén, calienta el aceite de coco y saltea la cebolla con el ajo durante 2 minutos. Agrega el calabacín y los edamames congelados. Cocina durante 5 minutos. Agrega la col rizada y cocina durante 1 minuto hasta que se suavice.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto y apaga el fuego.
  4. Prepara el aderezo en un tazón pequeño, mezclando bien todos los ingredientes.
  5. Sirve la quinoa en un tazón, cúbrela con la mezcla de vegetales y rocíala con el aderezo.

(C) The Glow effect

Fuente: theglowingfridge

temocotorrock
https://www.sabrosia.com

About cuauhtemock

Everything is permitted… I like metal music, video games and hanging out with my friends.

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