Cómo preparar el paté de lentejas


Otra maravilla para aprovechar en tus tostadas del desayuno.

Con las lentejas hemos hecho sopa, estofado, hamburguesas y, por qué no, ahora preparamos un rico paté para cambiar el sabor de tus tostadas mañaneras.

Puedes ocupar las lentejas ya cocidas que venden en los mercados, pero la idea es que todo en tu mesa sea más fresco y saludable, es mejor remojar las lentejas en la noche y cocerlas para tenerlas listas para preparar este paté con traje de hummus, ¡muy rico!

Otro paté vegano para tener en consideración cuando no hay mucha variedad para disfrutar. Haz tu comida en casa y disfruta aún más los sabores.

Ingredientes

  • 1 bote de lentejas pardinas cocidas
  • 1 diente de ajo grande
  • un puñado de cebollino picado
  • 1/2 cdta comino molido
  • 1/2 cdta pimenton de la vera
  • 1/2 cdta pimentón dulce
  • zumo de 1/2 limón
  • 1 cda sopera de tahini (pasta de sésamo)
  • sal al gusto
  • aceite cantidad necesaria
  • 1 taza de café solo (las más pequeñas) de agua

Nota: cuando pongo cantidad necesaria, es porque hay que ir añadiendo hasta que notéis la cremosidad. Además de que a cada uno le gusta con menos o más aceite.

Cómo preparar un paté de lentejas

  1. Pica el cebollino, pelad el ajo, limpia las lentejas y pone todo en una máquina procesador de alimentos.
  2. Exprime el zumo y añadidlo junto con el comino, los pimentones, la taza de agua y la sal.
  3. Id triturando mientras con la otra mano vas añadiendo aceite hasta encontrar el punto de cremosidad. Rectifica de sabor (sal) y listo.

Fuente: Cómo ser vegano y no morir en el intento

temocotorrock
https://www.sabrosia.com

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